Jambons

Le jambon ibérique est le nom générique du produit obtenu à partir de la patte arrière du porc, cru salé et séché naturellement. Le jambon pèse généralement entre 6 et 9,5 kilogrammes une fois guéri. Os a une plus faible proportion de l’épaule. Le jambon ibérique est considéré comme la partie la plus noble de l'animal et l'un des meilleurs produits et une alimentation saine Méditerranée.

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