Jambon Sélection 'Casa Vieja' entier

Lorsque nous recevons les jambons frais, nous réalisons une sélection soigneuse des meilleures pièces, examinant le poids, l'inflitration de graisse, la morphologie, etc. Ce processus de post-salage terminé, nous transportons les jambons à la partie la plus ancienne du séchoir où nous trouvons une flore spéciale pour le mûrissement des jambons pendant plus de 26 mois.

Le résultat de tout cette élaboration nous offre les meilleures pièces d'un processus artisanal: un jambon grand et grais avec une grande infiltration et un goût doux et délicat. C'est le jambon le plus semblable aux jambons que nos ancêtres mangeaient.

 


150

Prix (€/Kg): 18,18 € TVA inclus

* Prix sans TVA: 136,36 €

Stock Disponible
Reference 3
Évaluation

Description

Les images nous montrent la pièce en entier, le coupage du jambon déjà commencé et sa présentation postérieure dans un plat, coupé à couteau en tranches fines.

Pour la livraison on introduit le jambon dans un sac de couleur rouge bordeaux perméable pour sa conservation, puis on le protège dans une boîte décorée afin que le jambon soit livré parfaitement.

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jambon entier

Jambon de guérison naturelle 14-20 mois, en fonction du poids; avec faible teneur en sel. Une valeur exceptionnelle.

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