Jambon serrano de séchage naturel qui peut durer entre 16 et plus de 24 mois. La spécialité de Comejamon parmi les jambons Serrano c'est le jambon de Teruel.
Le Jambon Serrano c'est le jambon des autres races de porc différentes de l'ibérique, nommé serrano du fait qu'il est élevé dans un climat de montagne ("Sierra") froid et sec. Il est aussi appellé jambon blanc, aisément différencié par la couleur de la peau. Il existe trois qualités de jambon serrano: jambon cave de 9 à 12 mois de séchage, jambon cru de 12 à 15 mois de séchage et jambon grand cru de plus de 15 mois de séchage. La spécialité de Comejamon dans les jambons serrano c'est le jambon de Teruel.;
Acheter du Jambon Serrano
Dans notre magasin en ligne vous pourrez acheter le meilleur Jambon Serrano avec la garantie de choisir un produit élaboré soigneusement et sélectionné rigoureusement parmi les meilleures pièces. Profitez du meilleur jambon serrano séché avec la garantie offerte par une grande marque.
COMEJAMON est vu consolider en tant qu'un des meilleurs établissements à l'échelle nationale, grâce à son système de réservations qui permet, de nos jours, de disposer des meilleurs jambons serrano des différentes marques nationales.
Offrir un panier gourmands avec de Jambon Serrano
Nous disposons d'excellents paniers gourmands avec un Jambon Serrano. Nos paniers gourmands sont élaborés pour des palais fins et exquis. La présentation de nos produits (boîtes, étuis, paniers) et l'excellent Jambon Serrano de la Charcuterie Gómez font de ce produit le meilleur cadeau à offrir.
Comment couper un Jambon Serrano
- Commencer à couper le jambon par la noix ou par la partie étroite du jambon.
- Une fois le jambon est bien placé dans son support, le sabot doit être placé vers le bas.
- Disposer de 2 couteaux pour couper le jambon: un couteau à lame large afin d'enlever les écorces, et un couteau fin pour trancher.
- Essayer de faire des tranches fines ("lascas") de la largeur de la langue, afin de mieux savourer le produit.
- C'est fondamental de conserver de la couenne retirée auparavant pour couvrir la coupure du jambon et assurer sa conservation.
Conservation du Jambon Serrano
Parmi les conseils principaux pour bien conserver un pièce de Jambon Serrano on retrouve:
- Conserver le Jambon dans un endroit frais et sec.
- Essayer de toujours conserver le jambon aéré.
- Eviter les changements de température et les sources de chaleur.