Jamón Selección Casa Vieja en lonchas

Jamón serrano Selección 'Casa Vieja' 8,250 kg envasado en sobres con lámina de 150 gr. y con los huesos cortados para caldo.

Cuando recepcionamos los jamones serranos en fresco realizamos una cuidadosa selección de las mejores piezas, analizando peso, infiltración de grasa, morfología etc. Finalizado el proceso de post salado trasladamos los jamones a la parte más antigua del secadero en la cual encontramos una flora especial para la maduración de los mismos durante más de 26 meses.

El resultado de todo este proceso nos proporciona las mejores piezas de nuestra elaboración artesana: un jamón grande y graso con una gran infiltración y un sabor dulce delicado. Lo más parecido al jamón serrano que comían nuestros abuelos.

Unidades

190 €* Precio sin IVA: 172,73 €

Stock	Disponible
Referencia	JAM-0011
Fabricante	Casa Vieja
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El peso neto aproximado de los loncheados resultantes es de ronda los 4 kg.

Recomendamos conservar el jamón serrano refrigerado entre 0 y 5º, no es necesario congelar.

Para disfrutar al máximo de su sabor, sacar de la bolsa 1 hora antes de consumir.

Así conseguiremos la temperatura óptima de consumo.

La pieza entera fileteada y envasada en sobres de vacío nos ayuda a mantener las propiedades nutritivas del Jamón. Como el primer día su sabor y su aroma se notan cuando abres el sobre y todas las vitaminas y nutrientes se mantienen igualmente.