Jamón Bellota Ibérico 50% raza ibérica en lonchas

Jamón de Bellota 50% Ibérico de nuestra Reserva Especial de 8,5 kg  fileteado en sobres de 200 gr. y con los huesos cortados para caldo.

Jamón ibérico de bellota seleccionado por expertos maestros jamoneros, que se deja madurar hasta los 48 meses con un peso determinado, para alcanzar una complejidad de sabores.


586* Precio sin IVA: 532,73 €

Stock Disponible
Referencia JAM-0005
Fabricante Quercus
Valoración

Descripción

A día de hoy es el producto más selecto en la amplia gama de elaboración de jamones a nivel nacional y mundial. El jamon ibérico de bellota es uno de los referentes de la cocina mediterranea por su elegancia y complejidad de sabores.

Para conseguir este producto necesitamos una gran genética del animal, una gran alimentación a base de bellotas, unas hectareas necesarias para que el animal se críe en extensivo al aire libre y en medio de la naturaleza.

Trás esta primera fase continuará la fase lenta y duradera de la curación natural en las bodegas del secadero, durante más de 36 meses conseguiremos un sabor inconfundible.

El peso neto aproximado de los loncheados resultantes es de ronda los 3,450 kg.

Recomendamos conservar el jamón ibérico de bellota, refrigerado entre 0 y 5º, no es necesario congelar.

Para disfrutar al máximo de su sabor, sacar de la bolsa 1 hora antes de consumir.

Así conseguiremos la temperatura óptima de consumo.

Jamón exquisito en sabor y aroma, presentado en sobres fileteados y envasados al vacio para el consumo. Es un producto imprescindible para cualquier momento. Con la calidad de Quercus

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