Las lentejas son unos de los alimentos que la humanidad lleva más tiempo cultivando y consumiendo. En Palestina y Egipto ya se cultivaban en tiempo de los patriarcas bíblicos.

Actualmente la lenteja sigue cumpliendo un valioso papel en la nutrición humana. Cientos de millones de habitantes de la India dependen de las lentejas para su subsistencia diaria. Los hindúes, que son mayoritariamente vegetarianos, encuentran en ellas una fuente saludable de proteínas y de hierro, superior en muchos aspectos a los alimentos de origen animal.

Son muy ricas en hierro y en fibra, son muy ricas en folatos también nutrientes especialmente necesarios para las mujeres jóvenes y las futuras embarazadas. Evitan también a evitar la anemia.

En nuestras tiendas de Comejamon tenemos esta conserva que se elabora rápidamente y añadiendo longaniza, chorizo, tacos de jamón y algún nutriente más es un plato completo para toda la familia .