Recientemente se hizo un estudio con la participación de 105 personas donde se cataron lonchas de jamón serrano, jamón ibérico de cebo e ibérico de bellota sin identificar, con el resultado de que la totalidad de la quincena de extranjeros participantes prefirió el sabor del jamón ibérico de cebo frente al ibérico de bellota. Cuando […]