Queso Idiazabal ahumado El sabor del queso Idiazábal es intenso, «llena la boca», equilibrado, limpio y consistente con un marcado carácter «a leche madurada de oveja» y algo de sabor a cuajo natural siempre que haya madurado el tiempo suficiente. Tiene un tono picante y debe haber ausencia de amargor. Su salinidad es media. Después de una desgustación, deja un regusto persistente de su sabor característico. El queso Idiazábal debe tener un olor intenso, penetrante y limpio. Debe haber una ausencia de olores extraños. Es un queso compacto con una elasticidad no muy pronunciada, bastante firme, donde se pueden encontrar granulosidades al masticarlo, sin llegar a ser grumoso. Cuanta más maduración tenga, tendrá menos humedad, y por tanto menos elasticidad y una textura más quebradiza y dura. Peso: 1.350 gr. Unidades Campo obligatorioEl número máximo de unidades disponibles es de 2147483647 47,12 €* Precio sin IVA: 47,12 € Stock Disponible Referencia QUE-0005 Valoración (Sé el primero en dar tu opinión) Compartir Twett Descripción Sabor intenso, equilibrado, limpio, tono picante y debe de haber ausencia de amargor, su sanilidad es media. Suele tener olor intenso con muchas proteinas y no muy graso. Productos relacionados Queso Semi-curado Puro de Oveja ComeJamonQueso Semi-curado Puro de Oveja ComeJamonDesde 8,07 € Queso Comté extra reserva 18 mesesComté extra reserva 18 meses 500 gr.14,95 € Otros clientes también compraron Chorizo Cular Ibérico de Bellota QuercusDesde 22,43 € Bloque de Foie Gras de pato MalvasíaLata Bloque de Foie Gras de pato Malvasía 125 gr.15,50 € Borsao Tres PicosTinto Joven con Crianza D.O. Campo de Borja Bodegas Borsao 100% Garnacha. Botella de 75 cl.13,90 € Conserva de espárragos extra gruesos El NavarricoConserva de espárragos extra gruesos D.O. Navarra 5 frutos El Navarrico 500 gr.Desde 8,30 € Comentarios Sé el primero en dar tu opinión
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