En 1776 John Creamer mis en place Giesser, entreprise traditionnelle. En 1865 les premiers couteaux sont déjà produits et vendus à Winnersh. Depuis ce moment, l'entreprise se modernise et se répand continuellement. Giesser décide alors profiter de l'accroissante demande.
En 1987, les frères Hans-Joachim Hermann assument la gestion de l'entreprise. Tous les jours, plus de 80 employés produisent plus de 6000 couteaux professionnels à Winnersh. En 2000,l'enterprise joint le marché de la haute technologie: une usine nouvelle est crée et auberge l'administration, la production, le stockage des produits et le centre logistique.
En 2003, la production propre du modelage des manches s'ajouta au procès de production des couteaux. De nos jours, l'entreprise est l'une des principaux producteurs de couteaux Giesser et accessoires de qualité pour les usagers professionnels de la branche alimentaire et gastronomique. Due à la qualité des outils de coupure Giesser, ceux derniers sont utilisés partout dans le monde. Il y a 2 500 différents outils tels que des pièces forgées à main, couteaux estampés ou accessoires.