Juan Gil 12 meses

Nota de Cata:

En vista: Atractivo color picota intenso con matices violáceos.

En nariz: Potentes aromas de fruta roja madura, torrefactos, especias y notas ahumadas. 

En boca: De gran estructura es muy maduro y goloso, potente, sabroso y elegante, con buena entrada en boca y muy persistente. Perfectamente integrados la fruta, el alcohol y la madera en un armónico equilibrio que lo hace muy agradable en tomar. Con un largo final de boca mantiene la “dulzura” típica de la Monastrell.

Premios:

 

Año: Disponibilidad de la añada según existencias.

Variedad: 100% Monastrell

Presentación:  Botella de 75cl.

% Alcohol: 15%

Tª de servicio: 15ºC

Tipo: Tinto Crianza.

Origen: D.O. Jumilla.

Bodega: Bodegas Juan Gil.


10,60* Precio sin IVA: 8,76 €

Stock Disponible
Referencia VIN-0032
Valoración

Descripción

Maridaje:

Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey…

Elaboración:

Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20/25 días aprox. a una temperatura de 25º C.

Fermentación malolactica y posterior permanencia en barricas de roble francés durante 12 meses.

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