Jambon entier de Gland ''Quercus''

Jambon sélectionné par des maîtres experts du jambon, laissé sécher jusqu'à 36-40 mois avec un poids déterminé, afin d'obtenir une complexité de saveurs exclusive du Jambon.
Il s'agit de nos jours du produit le plus exclusif dans la gamme de jambons élaborés à échelle nationale et mondiale. C'est un des exemples à suivre dans la cuisine méditerranéenne, grâce à son élégance et compléxité de saveurs.
 


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540

Prix (€/Kg): 67,50 € TVA inclus

* Prix sans TVA: 490,91 €

Stock Disponible
Reference JAM-0006-8-kg
Fabricant Quercus
Évaluation

Description

Pour obtenir tel produit nous avons besoin d'une grande génétique de l'animal, une grande nourisson de bellota, des hectares nécessaires pour que l¡animal soit élevé en extensif en plen air et au sein de la nature.
Après cette première étape, une phase lente et durable la suit: c'est la période de séchage dans les caves du séchoir, pendant plus de 36 mois nous obtiendrons un goût incomparable, le JAMBON DE BELLOTA, contrôlé et garanti par le Conseil Régulateur de l'Apellation d'Origine.

Les images nous montrent la pièce en entier, le coupage du jambon déjà commencé et sa présentation postérieure dans un plat, coupé à couteau en tranches fines.
Pour la livraison on introduit le jambon dans un sac de couleur rouge bordeaux perméable pour sa conservation, puis on le protège dans une boîte décorée afin que le jambon soit livré parfaitement.

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