Ya han acabado las Fiestas de Navidad y tenemos que volver a la normalidad las rutinas, horarios, trabajos y sobre todo la alimentación.
Días de exceso y ahora es momento de volver a una dieta saludable y nutritiva en la que nunca deben faltar unas sabrosas lonchas de jamón.

Durante las fechas navideñas hemos aparcado nuestra dieta y es ahora el momento de recuperar el habito de comer frutas y verduras, legumbres, pescado, y como no Jamón de Teruel. Todos estos alimentos están incluidos en la dieta mediterranea y necesarios para nuestro organismo.

El jamón es un alimento que tiene prestigio social, buena prensa, es fácil de preparar tiene una gran aceptación popular, permite un uso variado en las comidas, tiene unas propiedades nutricionales con las características típicas de la dieta mediterránea.

Las razones por la que comer jamón muchas pero aquí te ponemos varias, El aporte lipidico del “Jamón de Teruel D.O.P” es moderado y con un perfil beneficioso para la salud que lo convierte en un alimento recomendable desde el punto de vista de salud cardiovascular. Tiene una elevada proporción y calidad de las proteínas y es un alimento muy recomendable para épocas o estados de mayor requerimiento proteico: crecimiento y desarrollo, adolescencia, embarazo, lactancia, enfermedad y vejez. Aporta hierro tanto por su cantidad como por su biodisponibilidad hace que se deba aconsejar en aquellas situaciones de mayor necesidad: embarazo y lactancia; dietas pobres en carnes; mujer en edad fértil. Posee Zinc conveniente para todas las edades por el papel, que este mineral desempeña en multitud de vías metabólicas, es cofactor de más de 200 enzimas, y en la inmunidad. Tiene también calcio, fósforo, magnesio; así como la elevada proporción de vitaminas del grupo B; lo convierten en un alimento útil para situaciones en las que se precisan aportes complementarios: crecimiento y desarrollo; embarazo y lactancia; enfermedad y vejez. La cantidad de sal es moderada y no representa ningún problema para la salud. El moderado aporte calórico para la muy alta densidad de nutrientes que posee lo convierten en un alimento muy interesante para dietas.

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