Las Verduras son ricas y muy sanas la verdad que nosotros acompañamos cualquier verdura con jamón, espárragos, alcachofas, una menestra etc. En este caso es un milhojas de jamón de Comejamon y verduritas.

Cortamos las setas, cebolla, calabacín, pimiento verde, rojo, berenjena, tomates a cuadraditos y el ajo laminado. El jamón lo compramos en Comejamon y que nos lo corten en lonchas o filetes finos y nosotros le daremos formas rectangular y el resto lo picaremos.

En una sartén rehogamos con aceite el ajo laminado y añadiremos las verduras salpimentamos y añadimos el tomate frito y el jamón picado. Para la salsa trituraremos parte de las verduras con el caldo de carne y pasaremos por un chino.

Ya vamos a emplatar y para eso pasamos los filetes o lonchas por la sartén para marcarlo y colocaremos por capas el jamón y las verduras salsearemos y decoraremos con un tomate cherry y listo para comer. Ya sabéis estos platos son exquisitos y el jamón de Teruel o Ibérico lo podréis encontrar aquí en Comejamon.