En el mes de Noviembre, siempre es sabido que es el mes de la micología. En diferentes ciudades de nuestra geografía se realizan jornadas en referencia a este tema.

Los diferente tipos de estas especies, seta de cardo, boletus, trompeta amarilla, robellon etc son buscadas y elaboradas durante estos días para que todo el mundo conozca este mundo y la diversidad de especies que podemos encontrar. Al igual que Nos ayudan a diferenciar las comestibles de las tóxicas, un punto a tener en cuenta muy importante.

Nosotros os mostramos como el jamón es buen compañero de cazuela de estas ricas setas, quien no ha probado un revuelto de seta de cardo de jamón? O una colmenilla rellena de un salteado de jamón con huevo y bechamel? El jamón de Comejamon acompaña a infinidad de productos de nuestra gastronomía española y es un acompañante de lujo para estas setas y su normandas micológicas.

El jamón de Teruel, ibérico o de bellota y las setas que rica combinación, a disfrutar.