Como comenzar un Jamón
20 abril, 2011Es importante e imprescindible a la hora de comprar un jamón saber como comenzar el mismo, hay que tener en cuenta todo lo que vamos a necesitar para realizar este arte tan maravilloso que es corta un jamón a cuchillo. Es igualmente necesario tener un set para cortar jamón que nos ayude a hacerlo todo más fácil. Así pues vamos a dar los consejos necesarios para COMO COMENZAR UN JAMÓN.
Comenzar el jamón por la contra-maza o parte estrecha del jamón.Una vez colocado en el jamonero, la pezuña quedará mirando hacia abajo . | ||
Disponer de 2 cuchillos.
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Intentaremos conseguir filetes pequeños («lascas») de la anchura de la lengua para saborear al máximo el producto. | ||
Es fundamental guardar algo del tocino cortado para tapar el corte del pernil y asegurar su conservación. |
Publicado en Consejos y utilidades 2 Comentarios »
4:00 pm on abril 26th, 2011
La verdad que una noticia que ayuda a saber como comenzar un jamón, muy instructiva y seguiremos vuestros consejos a ver si se nos da también como a vosotros en las fotos gracias ¡¡
10:15 pm on abril 29th, 2011
Visto así no parece tan dificil… Lo intentaré y a ver si me sale tan bien como a vosotros…
Gracias por los consejos!!