Conservas
La conserva es el resultado del proceso de manipulación de los alimentos de tal forma que se evite o ralentice su pérdida de calidad, comestibilidad o valores nutricionales. Esto suele lograrse evitando el crecimiento de pasto natural, levaduras, hongos y microorganismos, así como retrasando la oxidación de las grasas que provocan su enranciamiento. Las conservas también incluyen procesos que inhiben la decoloración natural que puede ocurrir durante la preparación de los alimentos, como la reacción de dorado enzimático que sucede tras su corte. Adobo, verduras, anchoas, bonito, puedes elegir entre varias de ellas para degustarlas en tu casa.