Malvasía es una compañía dedicada a la fabricación de alimentos que satisfagan las más altas exigencias del consumidor, que está especializada en los productos del pato de foie gras.
Las instalaciones de Malvasía están en Abejar, una localidad de la provincia de Soria, dentro de la zona de Pinares de Urbión. Se trata de una zona de gran riqueza natural y gastronómica. En los bosques, la recolección de trufas y de hongos forma parte de nuestra tradición.
Malvasía se creó en 1.989, y en 2006 se inauguraron sus actuales instalaciones: junto al aula de cocina, el laboratorio y las oficinas, 3.500 m.
Albergan matadero, sala de despiece y fábrica.
El compromiso de Malvasía con su entorno natural se materializa en una gestión completa de sus residuos: disponer de su propia planta de depuración de aguas es un buen ejemplo.