El Jamón de Guijuelo es un jamón seleccionado por expertos maestros jamoneros, que se deja madurar hasta los 36 meses con un peso determinado, para convertirse en un auténtica joya de la dieta mediterránea.
Los cerdos ibéricos proceden de distintas dehesas de España, pero la producción fundamentalmente se concentra en Salamanca, Extremadura, parte de Andalucía (Córdoba, Huelva y Sevilla) y en algunas zonas de Castilla La Mancha. La curación y maduración de los jamones queda delimitada a la zona de Guijuelo.
Comprar Jamón de Guijuelo
En la sección de jamones podrás comprar el mejor Jamón de Guijuelo con la garantía de saber que es un producto elaborado de forma cuidadosa y seleccionado de rigurosamente entre las mejores piezas de jamón. Llévate a casa uno de los más afamados jamones con la tranquilidad que te brinda una gran marca como Quercus.
La tienda de Comejamon se ha consolidado como uno de los mejores establecimientos a nivel nacional, gracias al sistema de reservas que nos permite disponer de los mejores jamones de Guijuelo de las distintas marcas españolas.
Regalar una cesta o lotes con Jamón de Guijuelo
Si estás pensando en comprar una cesta de Navidad, visita nuestra sección de cestas y lotes donde podrás ver una selección de cestas con jamón de Guijuelo que seguro son de tu agrado. Nuestros lotes están pensados para paladares exigentes y refinados. Tanto sus presentaciones a nivel de envases (cajas, estuches, cestas) como el excelente jamón de Guijuelo, hacen de nuestras cestas de Navidad el mejor regalo que alguien puede recibir.
Cómo cortar un Jamón de Guijuelo
- Comenzar el jamón de Guijuelo por la contra-maza o parte estrecha del jamón.
- Una vez colocado en el jamonero, la pezuña quedará mirando hacia abajo.
- Disponer de 2 cuchillos para el corte del Jamón: Uno de hoja ancha para quitar las cortezas y limpiar la pieza y otro fino para lonchear.
- Intentaremos conseguir filetes pequeños ("lascas") de la anchura de la lengua para saborear al máximo el producto.
- Es fundamental guardar algo del tocino cortado para tapar el corte del pernil y asegurar su conservación.
Conservación del Jamón de Guijuelo
Entre los principales consejos para conservar el Jamón de Guijuelo tenemos:
- Conservar el Jamón en un lugar fresco y seco.
- Procurar que el Jamón siempre se encuentre aireado.
- Evitar focos de calor y cambios bruscos de temperatura.