El Jamón de Guijuelo es un jamón seleccionado por expertos maestros jamoneros, que se deja madurar hasta los 36 meses con un peso determinado, para convertirse en un auténtica joya de la dieta mediterránea.
Los cerdos ibéricos proceden de distintas dehesas de España, pero la producción fundamentalmente se concentra en Salamanca, Extremadura, parte de Andalucía (Córdoba, Huelva y Sevilla) y en algunas zonas de Castilla La Mancha. La curación y maduración de los jamones queda delimitada a la zona de Guijuelo.
Comprar Jamón de Guijuelo
En nuestra tienda online de jamón podrá adquirir el mejor Jamón de Guijuelo con la garantía de elegir un producto elaborado cuidadosamente y seleccionado rigurosamente entre las mejores piezas. Disfrute del mejor jamón curado con la tranquilidad que le brinda una gran marca.
COMEJAMON se ha consolidado como uno de los mejores establecimientos a nivel nacional a través de su sistema de reservas que nos permite a día de hoy, disponer de los mejores jamones de guijuelo de las distintas marcas nacionales.
Regalar una cesta o estuche de Jamón de Guijuelo
Disponemos de excelentes cestas de regalo con un Jamón de Guijuelo. Nuestras cestas y estuches están pensados e ideados para paladares exigentes y refinados. Bonitas Presentaciones a nivel de envases (cajas, estuches, cestas) combinado con el excelente Jamón de Guijuelo de Charcuteria Gómez hacen de este producto el mejor regalo que alguien puede recibir.
Cómo cortar un Jamón de Guijuelo
Comenzar el jamón por la contra-maza o parte estrecha del jamón.
Una vez colocado en el jamonero, la pezuña quedará mirando hacia abajo.
Disponer de 2 cuchillos para el corte del Jamón: Uno de hoja ancha para quitar las cortezas y limpiar la pieza y Uno fino para lonchear.
Intentaremos conseguir filetes pequeños ("lascas") de la anchura de la lengua para saborear al máximo el producto.
Es fundamental guardar algo del tocino cortado para tapar el corte del pernil y asegurar su conservación.
Conservación del Jamón de Guijuelo
Entre los principales consejos para conservar en buen estado una pieza de Jamón de Guijuelo tenemos:
Conservar el Jamón en un lugar fresco y seco.
Procurar que el Jamón siempre se encuentre aireado.
Evitar focos de calor y cambios bruscos de temperatura.