Es cierto que en nuestra dieta mediterránea esta muy inculcada el tapeo, el picoteo, el aperitivo. Y nosotros estamos interesados en preparar un aperitivo rico y rápido con todos nuestros productos de Comejamon.

Podemos empezar con unas Yemas de espárrago de Navarrico, un pimiento de poquito de cristal de Navarrico y unos lomos de bonito de Zallo.

Luego se puede acompañar con unas anchoas de Zallo y como no el plato estrella el Jamon de Teruel, ibérico y de bellota, unos trozos de queso viejo puro de oveja Casa Vieja.

Y como no todo regado por un vino tinto o una cerveza, quien no se prepara el aperitivo rápidamente? Entrar en Comejamon y encargar este aperitivo.

Uno de los mejores compañeros del Jamón es el Vino y el Champagne, además del queso y de otros grandes productos como el aceite de oliva. Pero hoy vamos a hacer un maridaje con estos grandes de la gastronomía. El Jamón, El Vino y El Champagne.

Siempre estamos acostumbrados a tomar el plato o tapa de Jamón con un Vino, siempre intentaremos que sea un vino suave y no muy extructurado para que el sabor del jamón se note en todo su esplendor.
Hay veces que un vino muy fuerte o estructurado enmascara el sabor del jamón que estamos degustando.

Un maridaje ideal y perfecto con cualquier jamón sea Teruel, Ibérico o Bellota es acompañarlo de Champagne ya que suavidad ensalza mas el sabor del jamón y esa suavidad ayuda a encontrar mas sabores y mas características en los jamones íbericos y de bellota.

Os invitamos a que probéis y nos digáis que os gusta mas con el jamón, aquí teneis lo que buscais.

Todos los años se realiza en Motorland una prueba denominada LA INVERNAL, este año 2012 no iba a ser menos y por supuesto uno de los sponsor es EL JAMÓN DE TERUEL.

Puede participar gente profesional y gente amateur, los amateur o ‘popular’ como lo denominas, ellos mismos marcan sus distancias y sus tiempos a realizar y estas pruebas de bicicleta, patines y maratón.
La celebración de este evento serán los días 21 y 22 de este mes de Enero y el coste de inscripción de la categoría popular será de 5€. El precio de inscripción normal será de 15€ por persona e incluirá una bolsa del corredor, dorsal y avituallamiento. En el caso de la maratón y el patinaje también se entregará una camiseta. También existe la posibilidad de apuntarse a la combinada de maratón y ciclismo (100km) con un coste de 20€.

Es una gran oportunidad de hacer deporte, de pasarlo bien y además los beneficios irán destinados a la Federación Aragonesa de Asociaciones de Familiares Enfermos de Alzheimer, así que a que esperais a disfrutar de una jornada de deporte, salud y del rico Jamón de Teruel.

El Jamón es bueno casi siempre para casi todo, es un alimento que no es necesario prescindir de el a no ser que sea por prescripción médica, porque es bueno, es sano y el sabor es excepcional.

El jamón iberico además de ser un alimento exquisito en sabor es bueno para salud por llevar dentro de él todos los beneficios de la dieta mediterránea. En cualquier dieta equilibrada, a no ser que sea claro que el jamón no puede estar presente debe llevar productos ibericos. El jamón serrano tiene propiedades parecidas al aceite de Oliva, pues cerca de la mitad de sus grasas son insaturadas.

El jamon igualmente protege el corazón y reduce el colesterol. Al tener ácidos grasos monoinsaturados y ácido oleico el jamón ibérico de bellota es muy bueno para prevenir enfermedades cardiovasculares
También tiene un 40 % de proteínas por lo que puede sustituir la alimentación con carnes rojas, peores para el sistema cardiovascular, porque el jamon es bajo en calorias, entorno a 300 kcal /100 g por lo que no engorda tanto como un filete.

Posee igualmente vitamina E y es antioxidante, más si se come con tomate.Tiene otras vitaminas como B1, B6, B12 y ácido fólico, beneficiosas para el sistema nervioso y el buen funcionamiento de sistema neuronal, el cerebro. También es rico en minerales como el cobre, esencial para los huesos y cartílagos, hierro y fósforo

Así que en nuestra dieta el Jamón no puede falta saludos y a comer Jamón

Un plato rico y para estos días de tanto frío que estamos teniendo son las legumbres. Son un alimento muy completo y nos ayudan a pasar estos días.

Los Garbanzos de Rosara estan listos para llegar y tomar, lo único que nosotros proponemos ponerles un toque para darles un poco más de color.
En una olla echaremos aceite de oliva y a continuación con una cuchara de madera empezaremos a echar un poco de harina dando vueltas para que no se nos queme, un poco de ajo picado y ya incorporaremos los garbanzos al sofrito. En el mismo bote cogeremos un pocquito de agua y la añadiremos a los garbanzos para evitar que se nos espese la salsa.

Iremos probando y podremos echar más sal al gusto de cada uno. A continuación añadiremos el huevo duro troceado que tendremos en un cuenco ya preparado. Dejaremos hervir unos minutos y estará listo para tomar.

Para dar el toque final y el color al plato echaremos una virutas de jamón sobre el plato justo antes de servir.

Fácil??? más que eso.

Te pasas por Comejamon y compras jamón Serrano o de Bellota, jamón de York Artesano y Yemas de esparragos del Navarrico.
Compras en la frutería la fruta que más te apetezca o guste, melocotón, piña, lo que mejor veas que va a gustar a tus comensales.

Colocas un filete de York y metes en el centro la yema haciendo un rollito, y lo mismo con los filetes de Jamón Serrano Casa Vieja, posteriormente corta la fruta a láminas y colocala de base de los rollitos colocando uno sin otro para que quede más colorido y a servir con una salsa mayonesa con perejil o sola.

Esperamos que os guste gracias ¡¡ aquí encontrareis los esparragos.

Una ensalada fácil de elaborar de tiempo y de sencillez en la cocina es la Ensalada de colores con Perdiz de la Ponderosa y fresas al horno.

Elegir los tipos de ensaladas que quereis utilizar y lavarla y colocarla en un plato, posteriormente habremos comprado en Comejamon una conserva de Perdiz de la Ponderosa y la sacaremos en un recipiente para colocar luego sobre las ensaladas como más nos guste.
A continuación preparamos una vinagreta con sal, aceite y vinagre de modena, añadiendo al gusto algún fruto fresco triturado.

Y como toque final laminaremos unas fresas y las colocaremos en una bandeja para horno, el cual estará previamente caliente las meteremos muy poco lo justo para que cojan temperatura y suelten un poco de jugo y las colocaremos alrededor del plato y sobre la ensalada como decoración.

Esperamos que este plato os guste, aquí la perdiz podreis comprar ¡¡

En estas fechas depués de la Navidad es verdad que puede ser que tengamos algún kilo de más, pero como podemos privarnos en esos días de comer cosas tan ricas y tan apetecibles y sobre todo tan dulces.

Nosotros desde Comejamon siempre hemos recomendado como en otros artículos que hemos publicado en el blog, que es imprescindible comer sano y hacer deporte para evitar estar con sobrepeso y sobre todo para estar agusto con nosotros mismos.
Así pues aquí empieza nuestra primera receta de varias que vamos a ir colgando en el blog para satisfacer nuestro apetito con cosas suaves y sanas a la vez.

El puré de verduras es muy sencillo de elaborar, se puede incluir cualquier verdura que os guste, incluso coger nuestro bote de menestra de Rosara que tenemos en las tiendas podría servir.
Este que mostramos es muy sencillo y lleva cebolla, ajo, judia verde, patata ycalabaza naranja.
En una olla rociamos un poco de aceite de oliva virgen extra y ajos, a continuación echamos todas las verduras troceadas y echamos sal al gusto, pensar que luego habra que añadir más sal porque al cocer las verduras puede quedarse el pure un poco soso.
Tras sofreir todo añadimos una pastilla de caldo de carne y añadimos agua hasta cubrir las verduras. Dejaremos cocer hasta que todo este blando.

Después sacamos las verduras a un recipiente y las batimos añadiendo caldo si es necesario para que no se nos quede muy espeso, y el caldo sobrante puede servir como caldo de verduras para cualquier otro día.

Para servirlo en un cuenco es suficiente y podemos cortar unos tacos de Jamón Casa Vieja y echar en el pure para acompañar. A probar y nos contais

Es cierto que hemos pasado unos días de excesos y de no parar, hemos comido hemos bebido y el dulce no ha faltado en ningún momento.
Ahora es momento de pensar en comer menos dulce y volver a nuestra rutina alimentaria.

Hemos querido proponer en Comejamon una serie de productos de nuestra tienda y web para que estos días sean más ‘light’, pero es verdad que con una buena alimentación y un poco de deporte 3 días a la semana, volveremos a nuestra rutina y nos quitaremos esos gramos de más de estas Navidades.

Entre esos productos encontramos a parte de las ensaladas ricas y sanas, ya sean de lechuga o de endibias, el york artesano, la pechuga de pavo, los esparragos, las yemas de esparragos, el bonito, unas anchoas Zallo, la menestra y las alcachofas Rosara, así como el Jamón Serrano, si ya que este último posee muchas vitaminas y mucho zinc.

Bueno las propuestas estan pasar a desgustar estos productos ricos y sanos y hacer 3 días de deporte a la semana, olvidaros del sedentarismo y emprender la rutina lo antes posible.

Os vamos a proponer recetas sanas y ricas con estos productos y otros saludos desde Comejamon ¡¡

Os proponemos una receta rica y de fácil elaboración, solamente debes de pasarte por Comejamon y comprar los siguientes ingredientes: York artesano, huevo hilado, foie malvasia y ensalada multicolor.

Una vez tengas los ingredientes procederas a en cada filete de York untar un poco de foie Malvasia y posteriormente agregaras el huevo hilado, en la cantidad que tu creas conveniente, recuerdad que el huevo hilado es dulce de sabor y según lo quieras más o menos dulce el plato añadiras.

Cuando tengas todos los filetes, (un par por comensal), rellenos procederas a enrollarlos y a colocarlos en un plato donde habrás colocado con anterioridad un nido de ensalda multicolor sin apañar para que cada uno apañe al gusto.

Y listo un plato rico y sano en cuestión de minutos, esperamos que en el día de reyes sorprendas ¡¡¡