Durante los días que ha durado la Feria del Jamon de Teruel hemos tenido diferentes eventos que han gustado a todos.
Hay que destacar la Feria en si, el tiempo que ha podido dar mas luz, color y acompañar a todos los que allí han estado.
Entre los eventos se pueden destacar el pregón de la Feria [...]

El jamón se cura en un clima de sierra, frío y seco. Las primeras etapas que tiene que pasar el jamón para su elaboración son: salazón, lavado y perfilado del jamón. Una vez pasadas estas fases se llevan a los secaderos de Casa Vieja, allí los jamones son curados. Ahora tan solo les quedará madurar el tiempo [...]

El Jamón es un alimento rico en proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el Zinc o el hierro, es un alimento de alto valor nutricional. Un preadolescente necesita zinc en su alimentación ya que el aporte de este, le hace tener una mayor destreza mental.  Así lo confirmó el estudio avalado por el Servicio de Investigación [...]

Siempre se ha dicho que durante el embarazo los embutidos poco curados y la carne poco cocinada o cruda no son recomendables porque pueden producir una infección conocida como toxoplasmosis. Si que es cierto que puede haber diferente opiniones o polémica de los especialistas que no se ponen de acuerdo sobre este tema. El jamón serrano si [...]

Según el Consorcio del Jamón Serrano Español, aumentaron un 6,8% las exportaciones de jamón curado.
A pesar de la crisis resulta positivo ver que el volumen de las exportaciones ha llegado hasta las 22.680 toneladas lo que supone un aumento del 4,8%, según el Consorcio.
La guerra de precios que ha tenido lugar en el mercado en [...]

El jamón serrano es un alimento de alto valor nutricional recomendado para todo tipo de dietas. Los nutrientes que aporta el jamón serrano son fundamentales para todas las edades, pero destaca el papel del hierro durante las primeras etapas de la vida (niños y mujeres adolescentes), ya que el aporte adecuado ayuda a prevenir la [...]

China se ha lanzado recientemente a la producción de un producto tan típicamente español como es el jamón serrano.
El jamón serrano goza de gran aceptación en el país asiático desde hace algún tiempo, y el paso siguiente ha sido la decisión de irrumpir en el mundo de la producción del mismo. Sin embargo, los expertos [...]

El gasto adicional de energía que tienen quienes practican un deporte con asiduidad, hace que tengan que seguir una alimentación que cubra las necesidades normales de nutrientes que tiene cualquier persona, más unas necesidades adicionales derivadas de su actividad deportiva.
La alimentación de los deportistas tiene que aportarles buenas condiciones para la práctica del deporte en [...]

El jamón serrano forma parte de la denominada dieta mediterránea y, aunque hasta hace poco no se hablaba de los beneficios que aporta en nuestra alimentación, hoy en día parece suficientemente probado que incluirlo en los alimentos habituales de una dieta no hace sino aportar grandes beneficios para la salud.
Jamón serrano también para los niños
Los [...]

Desde hace 3 años, el Consorcio del Jamón Serrano Español viene desarrollando en Japón una serie de seminarios y jornadas formativas sobre el jamón serrano español.
La labor didáctica y formativa de estos seminarios los ha convertido en una herramienta muy valiosa para que el consumidor japonés conozca qué es el jamón Consorcio Serrano, cómo se [...]