La zanahoria es el alimento con diferencia, más rico en provitamina A, contiene una pequeña proporción de proteinas, la grasa está prácticamente ausente, contiene también vitaminas del grupo B, C y E, los minerales y oligoelementos (incluido el hierro) también están presentes. Es buena para la retina, para visión nocturna, el favorecer el buen estado de la piel y las mucosas.

Los guisantes son buenos especialmente para el corazón, contiene hidratos de carbono, almidón, proteinas, vitaminas B, C, potasio, son uma buena fuente de hierro, magnesio, zinc y fibra, así como provitamina A, vitamina E. Los guisantes tienen todo lo necesario para ser un alimento cardiosaludable.

La alcachofa desintoxica el higado, carece prácticamnete de grasa, contiene hidratos de carbono y proteínas. Es una hortaliza muy digerible y bien tolerada, sus componentes hace de ella un auténtico alimento-medicina ya que es un hepatoprotectos muy recomendable en caso de hepatitis.

El espárrago estimula el riñon, es uno de los alimentos más bajos en calorías, es muy rica en proteinas, contiene fibra y vitamina B, A, C y E. Aporta cantidades de potasio, fósforo y magnesio, es un buen diuretico que estimula la producción de orina en el riñon. En conjunto es un alimento bastante rico en nutrientes aunque bajo en calorías.

Así que os recomendamos probar nuestra menestra ya que es un complemento ideal para nuestra alimentación

Es una ocasión de juntarte con los tuyos, de celebrar, de encontrarte con varios días de fiesta para descansar y disfrutar de todos los tuyos ya sea en el pueblo, en la ciudad o incluso en la nieve. Nuca debe de faltar en esas ocasiones el Jamón de calidad que siempre ofrece Comejamon.

Una merienda rápida de elaborar, una cena fría o incluso un desayuno son momento imprescindibles en los cuales se puede degustar este manjar. No solo el jamón, sino también cualquier producto que en nuestras tiendas puedes encontrar, así que no pierdas tiempo y a disfrutar de este fin de semana largo descansando y no cocinado, nosotros te preparamos la compra ven encargala y enseguida la tendrás lista, y sino en la web en 24 horas lo tendrás todo en tu domicilio.

Podemos empezar con unas Yemas de espárrago de Navarrico, un pimiento de poquito de cristal de Navarrico y unos lomos de bonito de Zallo.

Luego se puede acompañar con unas anchoas de Zallo y como no el plato estrella el Jamon de Teruel, ibérico y de bellota, unos trozos de queso viejo puro de oveja Casa Vieja.

Y como no todo regado por un vino tinto o una cerveza, quien no se prepara el aperitivo rápidamente? Entrar en Comejamon y encargar este aperitivo.

Siempre estamos acostumbrados a tomar el plato o tapa de Jamón con un Vino, siempre intentaremos que sea un vino suave y no muy extructurado para que el sabor del jamón se note en todo su esplendor.
Hay veces que un vino muy fuerte o estructurado enmascara el sabor del jamón que estamos degustando.

Un maridaje ideal y perfecto con cualquier jamón sea Teruel, Ibérico o Bellota es acompañarlo de Champagne ya que suavidad ensalza mas el sabor del jamón y esa suavidad ayuda a encontrar mas sabores y mas características en los jamones íbericos y de bellota.

Os invitamos a que probéis y nos digáis que os gusta mas con el jamón

Los Garbanzos de Rosara estan listos para llegar y tomar, lo único que nosotros proponemos ponerles un toque para darles un poco más de color.
En una olla echaremos aceite de oliva y a continuación con una cuchara de madera empezaremos a echar un poco de harina dando vueltas para que no se nos queme, un poco de ajo picado y ya incorporaremos los garbanzos al sofrito. En el mismo bote cogeremos un pocquito de agua y la añadiremos a los garbanzos para evitar que se nos espese la salsa.

Iremos probando y podremos echar más sal al gusto de cada uno. A continuación añadiremos el huevo duro troceado que tendremos en un cuenco ya preparado. Dejaremos hervir unos minutos y estará listo para tomar.

Para dar el toque final y el color al plato echaremos una virutas de jamón sobre el plato justo antes de servir.

El ultimo estudio que se ha realizado de este alimento es que es beneficioso para prevenir el cáncer de próstata en el hombre y los temas relacionados con la fertilidad.

Es el alto contenido en zinc lo que hace que el jamon ya sea ibérico, Teruel o bellota, proporcione al hombre ese mineral que es esencial para la próstata y para que los espermas tengan la vitalidad necesaria.

Recomendamos la ingesta de este producto rico y que proporciona tantos beneficios para la salud, desde Comejamon con el beneficio el bien estar y la salud

Que quieres bocadillo? o una cena fría? o una merienda con los quesos más ricos que tenemos en nuestras tiendas? pues lo que quieras te lo preparamos. Encarga nuestras bandejas de curados, de quesos, encarga los loncheados para llevartelos al vacío, prepara tu almuerzo para la ofrenda de flores con nuestros ricos productos Aragoneses e incluso nuestras ensaladillas, corquetas, salmón cortado a cuchillo, nuestro gran surtido de quesos, vinos o incluso encarga un jamón entero y disfrutalo con la familia o tus amigos siempre te lo preparamos y presupuestamos todo para que esté dentro de tu presupuesto.

No te prives de nada disfruta de las fiestas del Pilar y no te olvides de pasar por COMEJAMON EN DAMAS 7 Y EN CERVANTES 5 Y NO TE OLVIDES DE NUESTROS DÍAS DE DEGUSTACIÓN GRATUITA DE JAMÓN EN NUESTRA TIENDA
VIVA LA VIRGEN DEL PILAR Y VIVAN LAS FIESTAS Y COMEJAMON ¡¡¡¡¡

Bueno aquí dejamos los consejos de COMEJAMON esperamos vuestra visita y gracias a todos los que hasta ahora nos habeis visitado y nos visitareis, GRACIAS DESDE COMEJAMON

Entre los eventos se pueden destacar el pregón de la Feria a cargo de Luis Milla fan del Jamon de Teruel y seleccionador de la Sub-21 de España, el ganador de cortadores de Jamon El extremeño David Lavado, el tiempo que ha hecho, ha estado todo el mundo en la calle disfrutando, la elección del mejor Jamon de Teruel 2011 donde se presentaron 22 perniles de diferentes secaderos y el VIII Concurso de Tapas de Jamón de Teruel que ha supuesto un movimiento económico de 125.000 euros en el sector hostelero, han participado 61 establecimientos y se han podido probar 50.000 tapas.

Que podemos decir pues del Jamón de Teruel?? pues es bueno, rico, sano, saludable, acompaña en cualquier momento y en cualquier ocasión y si el tiempo acompaña se pueden realizar todas las actividades y más.
Muchas gracias por estos días en Teruel y en cualquier parte de España o del Mundo donde el Jamón de Teruel triunfa y ahora a por las fiestas de Nuestra Señora del Pilar 2011.

Para la elaboración del jamón, se pueden usar  distintos métodos, el más antiguo es en el que se corta la pieza del cerdo y se exprime para que salga de él toda la sangre, para ello se les coloca mucho peso encima y se dejan apoyados sobre una superficie limpia y dura, durante unos días para que la carne pierda su humedad. Luego se pasan los jamones a  la sala de salado, donde colocan unos al lado de otro, se agrega sal hasta que los cubren y se  coloca otra línea de jamones y se vuelven a cubrir de sal, se dejan así durante un periodo que sea siempre menor de 14 días, se cambian los de arriba a abajo y los de abajo arriba y se les agrega más sal si se ve que no se cubren.

La siguiente fase se llama de curación del jamón, junto con la de maduración, son el último proceso que se realiza en la elaboración de un jamón.  Es importante durante estas dos fases controlar los niveles de temperatura, humedad y ventilación. Ambas fases están separadas por el “pannage” del jamón,  y eso quiere decir que se pone una capa de grasa de cerdo en el músculo del jamón. En la fase de curación del jamón se acaba el proceso donde se forman los aromas, pero el jamón sigue perdiendo agua. La temperatura óptima para la curación del jamón serrano debe estar sobre los 14ºC, así el jamón adquiere la estabilidad perfecta. La humedad debe ser entre 68% y 76%. 

En la  fase de maduración se inicia la formación de los aromas en el jamón. Para conseguir un buen aroma y fijarse bien el color en el jamón, la temperatura interna tiene que estar entre los 15 y los 16ºC, pero el tipo de temperatura usada depende del tipo de jamón que se quiere elaborar. En esta fase el pernil suele perder un 1% de su peso en cada mes. La humedad  en la fase de maduración  debe rondar el 70%. Así pues con un buen “pannage” no se forma corteza en el jamón. La duración de este periodo se puede hallar con la referencia del peso del jamón fresco, por ejemplo, 2 kg de jamón serían 2 meses de maduración. Terminado este proceso ya se puede vender el jamón.

Así que probar a ver si están ricos los jamones o no…. saludos ¡¡¡¡